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Lisboa com toda a doçura; Doces e salgadinhos de Lisboa
Pasteis de nata, pastéis de Belém: estas tortas cheias de creme de ovos tornaram-se famosas em todo o mundo. Após a sua evocação, imaginamos um Portugal cheio de doçura e de bom gosto, envolvido em baunilha e canela, não nos equivocaríamos ... Doce de ovos, uma devastação de creme de pastelaria Pastéis são a primeira sobremesa portuguesa que vem à mente, mas, infelizmente, muitas vezes é a única. No entanto, um visitante que chega a Lisboa pode ficar perplexo com a profusão de bolos e doces que lhe são oferecidos, dispostos em pirâmides atraentes atrás das vitrines de pastelarias com estética Art Nouveau. O que não surpreende é a arte que os portugueses e os lisboetas usam para acomodar o creme de pastelaria - todos os molhos, por assim dizer. Quantos bolos diferentes você pode fazer com "doce de ovos", este delicioso creme de ovo? Um número infinito, parece. Mas porquê o creme de ovo? Quantas gotas de gemas de ovo são usadas todos os dias pelos chefs de pastelaria portugueses? A tradição é que foram os monges e as freiras que fizeram todo o país descobrir os "doces conventuais", os "pastéis do convento". Os mosteiros tiveram o problema oposto: o que fazer com tantas gemas de ovo, uma vez que as claras foram usadas para branquear o vinho em massa e fazer as hóstias? A resposta foi encontrada graças à abundância de açúcar que veio das colónias portuguesas. Lisboa, um paraíso para os dentes doces Uma vez que você tentou os famosos pasteis, é hora de recorrer a outras especialidades, como as bolas de Berlim, rosquinhas cheias, você adivinhou, com creme de ovo, variante portuguesa do Berliner Pfannkuchen; ou a torta de Azeitão, que exige não menos de 10 ovos, 200 gramas de açúcar e um pouco de farinha para a forma. E, em seguida, preenchê-los de creme de ovo. Os bolos portugueses não têm medo de prometer montagens e maravilhas. Assim, o "toucinho de ceu" com o nome evocativo oferece-lhe as chaves para o paraíso ... mas não só. "Toucinho" significa bacon. Delícias arejadas de um lado, calorias no outro, este "bacon do céu" era tradicionalmente feito com banha de porco, substituído hoje pela manteiga. Além da manteiga em quantidade considerável e açúcar e pó de amêndoa, quais os outros ingredientes do toucinho de céu? Nunca i´ra adinvinhar: gemas de ovo. No entanto, ao contrário do que se poderia pensar, a pastelaria portuguesa não é apenas açúcar e gemas. Entre outras iguarias como a salame de chocolate ou a queijada de Sintra, deve-se descobrir "sonhos", esses doces donuts espalhados com canela e açúcar. O chef estrelado, George Mendes, dá-nos a sua própria receita. Onde desfrutar de pastelaria em Lisboa? Se se pode tentar fazer esses deliciosos bolos em casa (desde que, claro, tenha um lote de gemas), também pode descobrir com prazer as famosas pastelarias de Lisboa. Aqui estão quatro entre as muito comemoradas, mas pode aproveitar a descoberta das suas próprias moradas encontrados em pequenos becos: as "pastelarias" abundam, com palavras mágicas, "fabrica proprio", nos toldos, que testemunham que os doces são feitas no próprio local. Confeitaria Nacional A Confeitaria Nacional é a mais antiga das padarias. Fundada em 1829, a casa ainda é administrada pela mesma família, a sexta geração de descendentes do fundador Balthazar Castanheiro. A todo senhor, toda honra: a casa é a fornecedora oficial do palácio presidencial, depois de ter sido a da família real. O lugar, vítima de sua fama, é muito popular entre os turistas. Mas uma peregrinação é imponente neste templo de pastelaria. Pode-se admirar os azulejos e saborear um café ou uma cerveja, quando está menos cheia, ou seja, durante a abertura ou final da tarde. Praça da Figueira, 18, 1100-241 Lisbon - +351 21 342 4470 - Todos os dias das 8h às 10h, exceto as segundas-feiras, das 8h às 20h e aos domingos das 9h às 10h. Pastelaria Versailles Atrás da suntuosa fachada, o interior do Pastelaria Versailles tem pouca inveja no Salão dos Espelhos no palácio do mesmo nome: as delicadas vigas brancas das molduras do teto destacam-se contra um fundo de pérola cinza, os candelabros brilham e os empregados brilham com as suas vestimentas. Na longa sala de serviço, a vitrine de pastelaria traz água na boca. Também há chocolates quentes, "à la française" ou "à la espagnole", bem como chá preto de Moçambique. A gelataria da mesma casa abriu recentemente na mesma rua, a alguns números da loja principal (nº 21). Há também putra loja em Belém. Avenida da República, nº 15 - A, 1050-185 Lisbon - +351 21 354 6340 – todos os dias das 7:30 às 23:45 pm. Versailles Belém - Rua da Junqueira 528 / Calçada da Ajuda 8, 1300-314 Lisbon - +351 21 822 8090 – todos os dias das 7:30 às 23:00. Pastelaria Suiça Separados simplesmente pela Rua da Betesga, os dois rivais Pastelaria Suiça e Confeitaria Nacional olham-se como um cão de raiva, mas para os doceiros, não há necessidade de escolher: você poderá ter ambos! Sob um exterior menos imponente do que as suas irmãs, a Pastelaria Suiça exala refinamento. Aqui, também, as toalhas grossas e brancas, recentemente preparadas, são de rigor, e a longa vitrine onde as sobremesas são empilhadas é igualmente impressionante. Pastelaria Suiça - Praça Dom Pedro IV, 96 to 104, 1100-202, Lisbon - +351 21 321 4090 – todos os dias das 7:00 às 21:00. Pastelaria Orion Menos prodigais, mas não menos deliciosos, a Pastelaria Orion tem mais a aparência de um confortável café de bairro do que uma ‘sala de chá’. Esta pastelaria está um pouco longe das inundações turísticas, o atendimento é mais local. Além disso, pode rapidamente tornar-se um regular: se não tem o pedigree e a antiguidade dos outros pastéis mais famosos (foi fundado, afinal, "apenas" 1945), Pastelaria Orion é igualmente ciumenta quando se trata da qualidade de seus produtos e suas receitas. Pastelaria Orion - Calçada do Combro 1, 1200-012 Lisboa, Portugal - +351 21 342 0485 – todos os dias das 7:00 às 20:00.
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Lisboa com toda a doçura; Doces e salgadinhos de Lisboa
Excursão familiar perto de Lisboa: Palmela e o Parque Natural da Arrábida
Natureza selvagem, praias, castelos medievais e especialidades locais: um dia no Parque Natural da Arrábida Apenas a uma curta viagem de carro a sul de Lisboa, do outro lado do estuário do Tejo, está o Parque Natural da Arrábida. À beira do parque, descobrimos com prazer a pequena cidade medieval de Palmela. Quando as crianças estão entediadas, é hora de fugir da cidade, nem que seja apenas por um dia. Cerca de quarenta quilómetros de Lisboa está o Parque Natural da Arrábida, ideal para uma excursão. Praias de areia fina, pequenas enseadas íntimas, caminhadas no parque natural, paragens gastronómicas, festivais, castelos e ruínas históricas: a região da Serra de Arrábida é uma jóia discreta que pode ser visitada durante todas as estações, lentamente, à procura de bons locais escondidos na curva de uma estrada rural. O Parque Natural de Arrábida O Parque Natural da Arrábida foi criado em 1976 para preservar sua fauna e flora, ameaçada pelo desenvolvimento urbano. Na verdade, ainda estamos nos grandes arredores de Lisboa - e, no entanto, de repente nos encontramos um paraíso de caminhos estreitos com paisagens magníficas, penhascos e relevos selvagens cobertos de florestas. O parque pode ser alcançado de carro, e a pé, claro. De carro, pegue a N379-1 ou a N10-4 para aproveitar as vistas deslumbrantes que estão disponíveis para a vista ao longo da rota. Existem esplanadas aqui e ali ao longo da estrada para permitir o estacionamento. Se tiver sorte, pode até encontrar golfinhos nas águas turquesas da baía e na reserva natural do estuário do Rio Sado. Algumas áreas do parque são acessíveis apenas com um guia autorizado. Entre em contato com a gerência do parque (PNAr) em Setúbal. Parque Natural de Arrábida – Praça da República – 2900-587 SETÚBAL – +351 265 541 140 – pnarr@icnf.pt As praias deste parque natural O parque da Arrábida esconde várias praias paradisíacas. Do areal branco ao pequeno riacho, há algo para todos. É melhor deixar o carro num dos parques de estacionamento pagos e descer para a praia ao longo de trilhas perfumadas. Os mais acessíveis são a praia da Figueirinha e a praia de Creiro, mas há que aproveitar a praia dos Galápos e a dos Galapinhos. No Portinho de Arrábida, acima da praia de Creiro, não perca o Museu Oceanográfico, localizado no Forte Santa Maria. Passeios a cavalo no Parque Natural da Arrábida Palmela e o Parque Natural da Arrábida também podem ser descobertos juntamente com um passeio a cavalo, com as Rotas Terra Una. Os ‘cavaleiros’ poderão realizar uma caminhada mais ambiciosa. Rotas Terra Una oferece passeios de um dia (Serra do Louro, 7h), bem como uma semana Rota Baía dos Golfinhos, Arrábida: os vales dos trilhos através de pinheiros e moinhos de sobreiro, com vistas deslumbrantes sobre a Baía dos Golfinhos. Rotas Terra Una – Casal Sto. Isidro, Serra do Louro, 2950-131 Palmela – (+ 351) 212 333 019 – frescata@biosani.com Palmela: castelo medieval e festivais A pequena cidade de Palmela, a dez quilómetros de Setúbal, é uma agradável vila medieval que sabe viver. Um cônsul romano, Aulius Cornelius Palma, deu o nome. É o lar do Castelo de Palmela, agora membro da rede Pousadas de Portugal. O castelo está aberto ao público e tem também o museu municipal; O restaurante do hotel serve um delicioso almoço, com um menu de especialidades locais e vinhos. Do topo do seu promontório, o ninho da águia do castelo de Palmela domina a Serra da Arrábida. O local foi ocupado desde o Neolítico e viu romanos, ibéricos e mouros sucederem-se após conquistas e reconquistas. A primeira fortaleza digna do nome, no século VIII, é o trabalho dos mouros em plena expansão na península ibérica. Ferozmente contestado, destruído e depois reconstruído e ampliado, passa novamente das mãos dos mouros aos dos exércitos cristãos ao longo do século 12, antes que os árabes fossem definitivamente expulso em 1212. O castelo ainda é o cenário de outros episódios escuros: uma batalha contra os exércitos de Castela e a prisão do bispo de Évora por traição, antes de se tornar a residência de uma ordem religiosa. Expeliram em 1834, os monges deixaram um claustro soberbo no qual se gosta de passear na linda sombra dos espessos pilares da pedra. As ruínas das muralhas e muralhas medievais eriçadas com torres são um cenário ideal para uma pit stop na rota desta viagem de um dia perto de Lisboa. Com mais tempo, também poderá ver a capital das muralhas do castelo. Palmela também pode ser visitada durante os muitos festivais que o animam, desde o início da primavera até o final do verão. As festividades começam com o Festival de Queijo, Pão e Vinho (Festa de Queijo, Pão e Vinho, final de março a início de abril). Continuam em junho com o Palmela Wine Jazz Festival: durante um fim de semana, saboreamos a "aliança saborosa e criativa de vinho e música" (ver o programa edição 2017). No final do verão ocorre, o festival da colheita, a Festa das Vindimas (final de agosto - início de setembro). Entre as atrações, a pisa tradicional das uvas, a eleição de uma rainha, procissões e fanfares, fogos de artifício, uma corrida de touros e, claro, muitas oportunidades para provar os vinhos da região. Finalmente, durante a terceira semana de setembro ocorrem os festivais medievais. A Feira Medieval de Palmela oferece tudo o que você esperaria: cavaleiros, demonstrações de aves de rapina, danças medievais, concertos, acrobatas, malabaristas e velejadores ... (aqui o video das festividades de 2017 e a informação do festival edição 2017) Mercadinhos de artes e ofícios locais Ao pé do castelo, na própria cidade, os Mercadinhos são realizados durante a alta temporada, de maio a outubro: esses "pequenos mercados" organizados todos os sábados das 9h às 13h, oferecem artes e ofícios locais. Prova de vinhos na Casa Mãe da Rota dos Vinhos Num agradável arborizado do centro histórico de Palmela está a Casa Mãe da Rota dos Vinhos. Esta antiga adega tornou-se o ponto de partida da rota do vinho de Setúbal. Você pode saborear vinhos, queijos, mel, pastelaria, como o Pastel de Moscatel, além de gelados com sabores surpreendentes de frutas locais: uva de maçã, pera, pêssego ou uva de moscatel. A loja de produtos locais também atua como um escritório de turismo e permite reservar passeios e excursões. Casa da Rota dos Vinhos - Largo São João Baptista 1, 2950-214 Palmela - +351 21 233 4398 - Todos os dias das 10h às 19h, exceto aos domingos, das 13h às 19h, fechados nos feriados. Como chegar a Palmela Sair de Lisboa seguindo a direção de Setubal / Cascais / A2 / A5. Saia na saída Setubal / Almada e continue na A2. Junte-se ao IP7. Deixe o A2 / IP7 na saída 4 e apanhe a N252 em direção a Palmela / Montijo. Na saída da estrada, apanhe a EM 532 para terminar e chegar a Palmela.
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Excursão familiar perto de Lisboa: Palmela e o Parque Natural da Arrábida
O artista para descobrir: José de Almada Negreiros
“Isto de ser moderno é como ser elegante: não é uma maneira de vestir, mas sim uma maneira de ser. Ser moderno não é fazer a caligrafia moderna, é ser o legítimo descobridor da novidade." José de Almada Negreiros, conferência O Desenho [Le Dessin], Madrid, 1927 No início do século XX, a velha Europa moveu-se sob os sopros da sede de novidade de uma geração. Em Portugal, o primeiro terramoto ocorreu em 1910 - não tectónico como o de 1755, mas político. A 5 de Outubro, 1910, o partido republicano derrubou a monarquia constitucional: no dia anterior, no dia 4 de outubro, obtiveram a maioria dos assentos em Lisboa, e o resultado eleitoral foi acompanhado de uma revolta popular. Em 5 de outubro, a República foi proclamada. Estes eventos abriram um período de mudanças radicais, aceleradas e quentes: Portugal teve 45 governos, 8 presidentes da república, 7 legislaturas e 5 dissoluções do Parlamento entre 1910 e 1925! Futurismo, o desejo de um novo começo Nascido em 1893, José de Almada Negreiros tinha 17 anos em 1910: foi nesta atmosfera que ele passou a juventude. Uma grande figura do modernismo europeu, ele sempre reivindicou futurismo, mas era pouco conhecido fora de Portugal. Autodidacta, exibiu os seus desenhos e caricaturas, pela primeira vez, em 1913. Ele é parte da geração mais jovem da modernidade que, em toda a Europa, em vésperas da Primeira Guerra Mundial, quer deixar os maus e quebrar as fechaduras daqueles que afligiram as sociedades europeias com hábitos de outra era. As inovações tecnológicas aceleram, mas a moral e a sociedade demoram muito para seguir o exemplo. Em resposta a essa inércia, modernistas são fascinados pelo mundo do progresso, velocidade e novas tecnologias. Para a juventude idealista da qual Almada Negreiros faz parte, tudo parece possível. Com uma energia emblemática da efervescência da Europa da época, ele está envolvido na evolução. A lista de talentos deste génio dá vertigens: ilustrador, pintor, escritor e poeta, cenógrafo e coreógrafo, ceramista e gravador, fundador e editor de revistas, mas também, nos seus tempos livres ou para trabalhar para ter dinheiro para a sua alimentação, dançarino ou ator e diretor. Irreverência como cartão de visita Semelhante a Dada, outro movimento relacionado ao Futurismo, Almada Negreiros não hesita em usar o humor como uma arma retórica. Isto é evidenciado pelo seu Manifesto Anti-Dantas, publicado em 1915. Júlio Dantas, um escritor prolífico, mais conhecido como dramaturgo, mas também cirurgião e ensaísta, teve o mau gosto de criticar a revista modernista Orpheu. Almada Negreiros atacou-o, bem como todo o academicismo compassado que o sufocou, a vida artística portuguesa, num manifesto que recitou numa mesa do café Martinho do Rossio. As primeiras linhas do manifesto ditam o tom: “BASTA PUM BASTA! Uma geração que consente deixar-se representar por um Dantas é uma geração que nunca o foi. É um coio d'indigentes, d'indignos e de cegos! É uma resma de charlatães e de vendidos, e só pode parir abaixo de zero! O Dantas nasceu para provar que nem todos os que escrevem sabem escrever! O Dantas saberá gramática, saberá syntaxe, saberá medicina, saberá fazer ceias p’ra cardeais saberá tudo menos escrever que é a única coisa que ele faz!” O mesmo tom provocativo, difícil de colocar entre burla e arrogância, é encontrado no seu "Ultimatum Futurista": "Eu não faço parte de nenhuma geração revolucionária. Eu faço parte de uma geração construtiva. Eu tenho vinte e três, vinte e três anos de saúde e inteligência. Sou o resultado consciente da minha própria experiência. Como português, acredito que tenho direito a exigir um país que me merece ". Então, dor de cabeça insustentável ou génio visionário e provocativo? Essas protuberâncias engraçadas o derrubarão quando, sob o regime de Salazar, ele sobreviva graças às ordens do governo. Mas, este último nem sempre encontra o humor do artista ao seu gosto, e não está longe de ter os seus frescos de azulejos para o terminal marítimo de Rocha do Conde d'Óbidos destruído... Eles serão poupados graças à intervenção de João Couto, diretor do Museu de Arte Antiga. Rapido! Rápido! Almada Negreiros não retrocede o século, na postura do artista introspetivo: ele se atira precipitadamente neste mundo de modernidade, tentando a todo custo acelerar a marcha e mover Portugal, pois no ardor dos seus vinte anos, parece para ele desesperadamente lento. Os seus olhos não são os seus olhos, diz ele, mas os olhos do século, em sintonia com o ritmo desgrenhado deste século XX, que ainda é novo na época e que as vanguardas, com o seu otimismo típico, ainda veem cheio de promessas. Para Almada Negreiros a missão do artista é produzir modernidade. O meio desta transformação é o espetáculo, concebido como uma obra de arte total, que satura os sentidos, especialmente a visão, e que atrai o público. Não se trata estritamente de falar sobre agit-prop ou uma arte política: a ambição de Almada Negreiros é antes instalar a modernidade no espaço público. Estando lá, ocupando a antena e provocando uma reação: o artista publica ensaios, manifestos e cartas abertas, especialmente durante os primeiros anos do regime de Salazar. A febre de projetos colaborativos Almada Negreiros nunca está exatamente onde ele é esperado e ele tem a alma de um handyman. Se não for possível configurar um show, imediatamente, sem hesitar, ele cria uma lanterna mágica: o modelo, um show em miniatura, brilhando e mudando, permite animar a visão, na falta de meios, enquanto aguarda a continuação e desenvolvimento de uma ideia. Adaptar-se como camaleão, permite que ele multiplique experiências e colaborações: ele está no seu elemento, quando pode trocar ideias com outros artistas numa atmosfera de admiração mútua. Almada Negreiros floresceu em projetos coletivos. Assim, a revista Orpheu que fundou com Fernando Pessoa, a revista Portugal Futurista e os inúmeros projetos de palco, balets, óperas e peças de teatro. Nada terá êxito, mas Almada Negreiros ocupa, alternadamente, todos os cargos: cenógrafo e compositor, dramaturgo e coreógrafo, decorador e dançarino; ele nunca é tão ele mesmo, como quando está no meio da alegria fraterna dos artistas. Ele tornou-se amigo de Sonia Delaunay, com quem trocou uma série de cartas exuberantes. Essas colaborações também permitem que ele não escolha imediatamente entre uma carreira artística e uma carreira literária: por um longo período, ele escreve tanto quanto ele desenha e pinta. Onde ver as obras de Almada Negreiros em Lisboa? Para a Fundação Calouste Gulbenkian A Fundação Gulbenkian possui uma rica coleção de obras de Almada Negreiros na sua coleção moderna. É, aliás, o seu fresco "Começar" (1969) que recebe os visitantes do Museu Gulbenkian. Até 5 de Junho de 2017, não perca a exposição "José de Almada Negreiros, uma forma de ser moderna". Mais sobre a Exibição – Fundação Calouste Gulbenkian A exposição José de Almada Negreiros: uma forma de ser moderna é realizada na Fundação Calouste Gulbenkian até 5 de Junho de 2017. Ela apresenta uma quantidade, sem precedentes, de esboços e documentos inéditos que podem acompanhar a prolífica carreira do artista. Fundação Calouste Gulbenkian – Av. de Berna, 45A, Lisboa – Metro Praça de Espanha ou São Sebastião Nos terminais de Alcântara e Rocha do Conde de Óbidos Também devemos ao artista os frescos de azulejos nos terminais portuários de Alcântara e Rocha do Conde de Óbidos. Para alcançá-los: estação de comboios Alcântara Mar, ou autocarro 712 e pare na Doca de Alcântara. No Four Seasons Almada Negreiros Bar Finalmente, os clientes podem sentar-se no lounge bar do Four Seasons Hotel para tomar uma bebida e admirar várias tapeçarias de Almada Negreiros. Salão Bar Almada Negreiros – Four Seasons Hotel Ritz Lisboa – Rua Rodrigo da Fonseca, 88, Lisboa 1099-039
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O artista para descobrir: José de Almada Negreiros
Lisboa secreta: A infinita riqueza de azulejos
Recordar lisboa traz imediatamente à mente a calma e frescura de um pátio ou um interior onde o calor do Mediterrâneo é temperado pelo material frio do azulejo cerâmico esmaltado e os seus agradáveis tons aquáticos. Esta frescura não é apenas imaginária: os azulejos permitem um certo grau de ar condicionado "natural". Os azulejos, um azul enganador Os azulejos decoram todos os espaços, desde os mais opulentos até aos mais modestos. Os seus motivos mais famosos são os frescos azuis e brancos, inspirados pelo Delftware, que retratam episódios bíblicos ou históricos, cenas da vida quotidiana, idílios rurais, numa imensidão de flores estilizadas, pergaminhos e padrões geométricos. "Azulejo" não vem da palavra "azul"... não, a palavra "azulejo" vem do árabe "al zulaiga", "pedra pequena e polida". Para os mouros instalados em Espanha, era uma questão de imitar os mosaicos romanos. Se os azulejos estão principalmente associados a Portugal, o uso de telhas de faiança ou terracota esmaltada para decorar o interior ou fachadas de casas espalhou-se aqui e ali na bacia do Mediterrâneo: Espanha possui os mosaicos árabes-andaluz ou "mudéjares", e ainda hoje se podem encontrar em Marrocos o "zellige", fragmentos de cerâmica colorida para compor padrões geométricos abstratos. Mas os azulejos portugueses tomaram um caminho próprio. Explosão de cores e inspiração, os azulejos sabem como absorver as diferentes modas, as tendências, todas as inovações, ao longo dos anos, para expressar as várias subtilezas das artes decorativas portuguesas. Um bom exemplo: a figura de convite, mesmo de Portugal. Disseminados aqui e ali em ruas aleatórias, esses personagens de tamanho natural observam o transeunte nos olhos e convidam-no a entrar. Os azulejos em Lisboa, cinco séculos de história Os azulejos de faiança chegaram a Portugal no início do século XVI e nunca mais partiram. Foi o rei D. Manuel I de Portugal, durante uma visita a Sevilha, que foi seduzido por mosaicos espanhóis e azulejos inspirados nas técnicas árabes-andaluzas. Em Portugal, os azulejos refletiram todos os movimentos artísticos e todas as inovações técnicas. Majólica italiana, azulejos azuis de Delft: a paixão do português rico do século XVII para a última moda da faiança já não foi negada. O azulejo é um modo de expressão extremamente flexível, que acolhe todas as inspirações. Cenas religiosas ou do quotidiano, motivos abstratos, macacos de flauta e outros motivos rococó, depravação de cores ou bicromo calmante minimalista em azul e branco ... o azulejo é um género artístico que reflete os grandes movimentos do intelectual e vida material de Portugal. Mais fáceis de manusear e menos caros do que pedra esculpida, os azulejos e elementos de faiança também fizeram os bons dias do Art Nouveau. Em Viena, com o Jugendstil, em Budapeste, em Barcelona, com a deslumbrante escada azul da Casa Batlló, arquitectos e artistas exploram as infinitas possibilidades de um material versátil, que se escolhe para todas as fantasias. Os azulejos portugueses, cuja popularidade nunca foi negada, também fazem parte desse movimento. Variados são os processos de fabricação: variam de técnicas artesanais de telhas pintadas à mão para as inovações engenhosas que permitiram produções em massa: passamos então a uma técnica de transferência de padrões comparável ao decalque. O humilde azulejo deve a sua perpetuidade à sua modéstia. Ele continua a inspirar os artistas até aos dias de hoje: o pequeno quadrado é o companheiro perfeito de todas as experiências e todas as audacidades plásticas. Para alguns, como Maria Keil, o azulejo torna-se um meio de predileção. Não perca a "La Mer" na Avenida Infante Santo, o seu enorme afresco de azulejos completado em 1959. Ela dizia rindo-se: "Eu trabalho com uma técnica milenar, num pequeno quadrado de 14 cm por 14 cm, e com tinta à base de água... E talvez porque é um meio tão modesto, que não é apreciado pelo seu valor certo. " Onde ver azulejos em Lisboa? Vamos começar por apanhar o metro... Longe de ficar confinado num cartão datado, os azulejos continuam a ser utilizados para a decoração dos espaços públicos. Este é, naturalmente, o caso do metro de Lisboa: desde a sua abertura na década de 1950, várias estações de metro foram suntuosamente decoradas com afrescos de azulejos confiados a artistas de renome. A ideia original seria usar azulejos como cobertura de parede. Seria a do arquiteto Francisco Keil do Amara e da sua esposa, Maria Keil, a grande dona das belas artes portuguesas. Para poder realizar este projeto, apesar dos fundos limitados, o casal Keil desenvolveu uma decoração abstrata engenhosa. Por conseguinte, era suficiente recombinar com facilidade os azulejos para obter, a partir de uma gama limitada de cores e padrões, uma decoração infinitamente diferente que varia de estação para estação. Durante a expansão do metro, no final da década de 1980, foi decidido continuar na mesma linha, atribuindo a realização de afrescos a vários artistas contemporâneos. Pode-se assim descobrir as obras de Rolando de Sá Nogueira na estação das Laranjeiras, Júlio Pomar na estação Alto dos Moinhos, Manuel Cargaleiro na estação Colégio Militar / Luz e Vieira da Silva na estação Cidade Universitária. A estação de metro do aeroporto foi redecorada em 2014 pelo designer António Antunes. Os seus imensos afrescos recebem os viajantes que chegam a Lisboa, organizando os ícones da cultura portuguesa: a cantora de fatos Amália Rodrigues, o futebolista Eusébio, o arquiteto Pardal Monteiro, o artista Rafael Bordalo Pinheiro (também um grande ceramista), o artista Almada Negreiros, o poeta Fernando Pessoa, bem como José Saramago, vencedor do Prémio Nobel de Literatura. Azulejos em Lisboa, a não perder... O Museu Nacional do Azulejo: Museu Nacional Do Azulejo Uma visita refrescante e bem planejada de aproximadamente 1h30 espera por si no Museu Nacional de Azulejos, alojado num antigo convento de Clarissas, fundado em 1509. Aqui vai descobrir as principais etapas do desenvolvimento dos azulejos, dos mosaicos árabes-andaluzes ao contemporâneo Criações. No museu, os avisos estão em português, portanto, não se esqueça de fazer o download do aplicativo gratuito: uma vez que o idioma escolhido (português, inglês ou linguagem gestual) guia os visitantes através de 33 folhas descritivas do piso térreo até ao segundo andar do museu. No segundo andar, o fresco que representa Lisboa antes do terramoto de 1755 é uma das jóias do museu. No claustro, pequenas figuras esculpidas apoiam a bacia da fonte enquanto se queixam sobre o peso! Museu Nacional do Azulejo - Rua da Madre de Deus, 4, 1900-312 Lisboa – de Terça a Sábado das 10h00 às 18h00. O Palácio de Sintra O palácio de Sintra é a residência medieval dos reis de Portugal. Foi aqui que D. Manuel I, inicialmente, queria apresentar o uso dos incríveis azulejos ricos. Um dos motivos é o seu brasão, a esfera armilar, que é repetida infinitamente nas paredes. Esta esfera, que que representa a celestial, está até hoje, na bandeira portuguesa. Veja também o nosso artigo de Sintra. Palácio de Sintra - Parque de Monserrate, Sintra - Aberto durante todo o ano, excepto nos dias 25 de Dezembro e 1 de Janeiro, das 9h30 às 19h. Em confidência... A Atrio Tiles é a criação de um português que vivia nos Estados Unidos. Oferece jóias deliciosas com formas românticas e motivos inspirados nos azulejos do palácio de Sintra e outros azulejos históricos: brincos, anéis coloridos e pulseiras encantarão os seus olhos. (Etsy Store aqui) O Palácio dos Marqueses de Fronteira: Palácio de Marqueses de Fronteira Desenhado como pavilhão de caça em 1671, o palácio ainda é a residência privada do marquês de Fronteira. Anto o interior, bem como o exterior, estão ambos decorados com azulejos. Frescos com acentos rústicos ou ingénuos representam cenas de caça, festivais de campo e cenas de batalha. Você será capaz de encontrar os pequenos detalhes incomuns? O Salão das Batalhas, do Palácio (Sala das Batalhas) foi apelidado de "Capela Sistina dos Azulejos" e comemora a vitória da casa de Bragança contra os Habsburgo de Espanha na Guerra da Restauração Portuguesa. Palácio de Marqueses da Fronteira - Largo São Domingos de Benfica 1, 1500-554 Lisboa - de segunda a sábado das 10h às 17h - visitas guiadas às 11h e 12h / meio dia, bem como às 10h30 e 11h30 de Junho a Setembro Onde comprar azulejos autênticos em Lisboa? Azulejos MMA A loja Manuel Marques Antunes mostra-nos azulejos antigos e também responde a pedidos, como esta ideia de decoração original: usar os azulejos como cartões de lugar para os lugares na mesa de um casamento. Azulejos MMA - Rua do Jardim 75A, Bicesse 2645-343 Alcabideche - de segunda a sábado das 9h às 13h e das 14h às 18h; fechado aos sábados em agosto e setembro. Fabrica Sant'Anna A Fábrica Sant'Anna produz azulejos modernos e reedições de antiguidades, fabricados em série ou decorados com cuidado à mão: um verdadeiro trabalho de artesãos. É possível encomendar telhas personalizadas, para obter exatamente o padrão e tons que se deseja, por exemplo, para um projeto de decoração muito preciso. Além dos azulejos comuns, existem muitos outros objetos de porcelana. Fabrica Sant'Anna - atelier Calçada da Boa Hora, nº96 - sala de exposições Rua do Alecrim, 95, 1200-015 Lisboa - Oficina aberta de segunda a sábado das 9h30 às 19h. Galeria Ratton Ceramicas A Galeria Ratton Ceramicas oferece criações de artistas contemporâneos de diversas origens, que escolheram o azulejo como meio de expressão. Exibições recentes tornaram possível descobrir ou redescobrir as obras de Jun Shirasu, Maria Beatriz ou Graça Morais. A galeria oferece retrospectivas fascinantes, que contrastam as cerâmicas e desenhos ou pinturas de cada artista. Galeria Ratton Ceramicas - Rua da Academia das Ciências, 2C, Lisboa – De segunda a sexta-feira das 10h às 13h30 e das 15h às 19h30. Solar Azulejos Antigos O catálogo especializado em antiquário Solar vai dos azulejos mouros do século XV, para as fantasias do Art Deco do século XX. Salvos com cuidado de edifícios prometidos para demolição, ou pelo menos de uma renovação drástica, esses ladrilhos representam todos os estilos arquitetónicos e todas as correntes artísticas. Eles são vendidos com o seu certificado de autenticidade. Todos vão encontrar a sua felicidade aAzulejos Antigos dos mesa num casamentoí, do pequeno azulejo vendido à unidade, até aos frescos intactos de dezenas de azulejos que representam cenas de iguarias do século XVIII. Solar Azulejos Antigos – Rua D. Pedro V 70, 1250-094 Lisboa – De segunda a sexta-feira das 10h às 19h, sábado das 10h às 13h.
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Lisboa secreta: A infinita riqueza de azulejos
Os restaurantes mais trendy de Lisboa
Porque um cenário agradável é tão importante quanto a qualidade da carne durante uma noite num restaurante, descubra a nossa seleção dos mais modernos restaurantes em Lisboa, para um prazer combinado dos seus olhos e do seu paladar! 100 Maneiras Um cenário requintado, todo vestido de branco, um conceito único com um menu de "degustação" imposto, que liga pratos e descobertas de sabores diferentes ... O talento e inspiração do Chef Ljubomir Stanisic atrai toda Lisboa para a sua mesa, e todos eles continuam a pedir mais! Rua do Teixeira, 35, Encarnação Kais Kais é um armazém do século 19 restaurado num gigantesco restaurante de estilo industrial, onde móveis de madeira e estruturas metálicas se misturam elegantemente, e onde as oliveiras crescem contra as paredes de tijolo. Estamos tão impressionados com o espaço como pelo requinte dos pratos. Rua Cintura do Porto de Lisboa, Armazém 1 (Cais da Viscondessa) Bica do sapato A vista sobre o Tejo é de tirar o fôlego, e o quadro de design não é deixado negligenciado. Uma vez propriedade do ator John Malkovitch, o restaurante Bica do Sapato é um must-see em Lisboa, com cozinha original e de alta qualidade. Uma aposta segura para gourmets e amantes do design. Avenida Infante D. Henrique, Armazém B Largo É o designer Miguel Câncio Martins, a quem devemos o Buda Bar em Paris, e que converteu este antigo claustro numa mesa moderna. Eleito em 2013 entre as 10 melhores mesas da capital pela revista Time Out. Aquários cheios de águas-vivas fosforescentes e grandes bocas ao longo da parede, em contraste com as abóbadas de pedra do edifício. O menu é mais clássico do que a decoração, mas não obstante agradável. Rua Serpa Pinto, 10A – 1200-445 Chiado Eleven Num edifício gigantesco com vista para o Parque Eduardo VII, o Eleven, anteriormente o único restaurante com estrelas Michelin em Lisboa, oferece um panorama único e um dos pratos mais criativos. O Chef Joachim Koerper combina produtos frescos e de alta qualidade para uma cozinha mediterrânica muito saborosa. No andar de cima, o bistro Twelve oferece um menu mais acessível onde tapas e risotos estão no centro das atenções. Rua Marquês da Fronteira Jardim Amália Rodrigues Pharmacia Localizado em frente ao Mirador de Santa Catarina, o restaurante Pharmacia, situado na encantadora mansão do Museu da Farmácia, oferece o mundo da farmácia em detalhe. O cenário é perfeito, a decoração muito bonita, o serviço atencioso e os pratos surpreendentes. Não hesite em deixar-se espantado com o menu "surpresa", cujos múltiplos aperitivos irão surpreender o seu paladar. Rua Marechal Saldanha 1 Tabik Eleito como a estrela em ascensão da cena culinária portuguesa em 2015 pelo Condé Nast Traveler, o Chef Manuel Lino já percorreu um longo caminho e ancorou o seu restaurante Tabik entre as mesas mais populares de Lisboa. Ele reinterpreta os clássicos da cozinha portuguesa com técnicas mais contemporâneas e associações surpreendentes. Av. da Liberdade 41
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